เมื่อการก่อสร้าง และการติดตั้งเครื่องมือเสร็จแล้ว บริษัท ซี.ซี.ฟรีสแลนด์ (เนเธอร์แลนด์) ยังได้ส่ง มร.เบน บอส ผู้ประสานงานวิจัยและพัฒนาของบริษัท ซึ่งเป็นผู้เชี่ยวชาญ ในการผลิตเนยแข็ง มาฝึกอบรมการผลิต เนยแข็งเกาดา (GOUDACheese) ระหว่าง วันที่ ๓ - ๑๔ มีนาคม ๒๕๓๑ พร้อมทั้งเป็นผู้แทนของบริษัทถวายรายงานการติดตั้งและการผลิต ซึ่งสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ พระราชทานชื่อเนยแข็งที่ผลิตว่า "เนยแข็งมหามงคล"