ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มจากชาและกาแฟ ในปัจจุบันมีการผลิตในรูปกาแฟพร้อมดื่ม ตลอดจนจำหน่ายในรูปเมล็ดกาแฟคั่ว พันธุ์อราบิก้า กาแฟเหล่านี้ได้จากศูนย์วิจัยและส่งเสริมกาแฟอราบิก้า แม่หลอด อำเภอแม่แตง จังหวัดเชียงใหม่ และศูนย์พัฒนาโครงการหลวงอื่น ๆ ในภาคเหนือ นอกจากนี้ยังมีการผลิตใบชาจีนแห้งตราดอยคำ ออกจำหน่ายด้วย น้ำผึ้ง ในปัจจุบันน้ำผึ้งตามธรรมชาติมีไม่เพียงพอกับความต้องการ โครงการส่วนพระองค์ สวนจิตรลดาตลอดจนโครงการหลวง จึงได้ส่งเสริมอาชีพเลี้ยงผึ้ง และรับซื้อน้ำผึ้งและขี้ผึ้งจากเกษตรกร น้ำผึ้งที่เกษตรกรเลี้ยงอาจจะได้มากจากน้ำหวานของดอกไม้ในสวนผลไม้ ทำให้มีกลิ่นรสเฉพาะ เช่น น้ำผึ้งลำใย ต้นเป็น ข้าวเกรียบ การแปรรูปข้าวเกรียบขึ้นฉ่าย ข้าวเกรียบแห้ว ข้าวเกรียบแครอท และข้าวเกรียบจากถั่วเลวี่ เริ่มในปี พ.ศ. ๒๕๓๙ เพื่อนำเศษเนื้อขึ้นฉ่าย แห้ว และแครอทที่เหลือใช้จากการทำเครื่องดื่มมาแปรรูปให้เกิดประโยชน์ น้ำพริก ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตขึ้นนับได้ว่าเป็นผลิลภัณฑ์ใหม่แตกต่างจากน้ำพริกอื่น ๆ ที่มีจำหน่ายในท้องตลาด ได้แก่ น้ำพริกเผาเห็ดหอม ซึ่งผลิตโดยโรงงานแปรรูป มช. คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ และน้ำพริกถั่วเหลืองปรุงรส จากศูนย์พัฒนาโครงการหลวงแม่สาน้อย ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ได้แก่ แป้งข้าวสาลี แป้งถั่วเหลือง ขนมปัง ลูกอมท้อ ลูกอมพลัม และในปี พ.ศ. ๒๕๔๑ นี้ ได้มีการผลิตผลิตภัณฑ์ทดลองประเภทอาหารเสริมสุขภาพตราดอยคำ เช่น จมูกข้าวสาลี ธัญพืชรวม (muesli) ประกอบด้วยข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ ลูกเดือย และถั่วชนิดต่าง ๆ

โครงการส่วนพระองค์สวนจิตรลดา|โรงงานอาหารสำเร็จรูป|โครงการอันเนื่องมาจากพระราชดำริ
อุตสาหกรรมเกษตรอันเนื่องมาจาก พระปรีชาญาณในพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว

| สรรพศิลปศาสตราธิราช | สาขาอุตสาหกรรมเกษตร |