เห็ดหูหนู

         เห็ดหูหนู มีขึ้นอยู่ตามธรรมชาติ บนขอนไม้ หรือไม้ผุ เห็ดหูหนูมีมากมายหลายชนิด แต่ละชนิดมีขนาดสีสันรูปร่างและลักษณะแตกต่างกันไปที่จะกล่าวถีงมีอยู่ ๓ ชนิด
๑. เห็ดหูหนูจีน ดอกเห็ดมีลักษณะบางสีน้ำตาลอ่อนหรือดำ มักออกดอกเดี่ยว นอกจากใช้เป็นอาหารแล้ว ชาวจีนยัง นิยมใช้เป็นยาแก้ร้อนใน
๒. เห็ดหูหนูชนิดหนา มีเนื้อหนามากกว่าชนิดแรก ไม่เป็นเมือก ดอกเห็ดบานได้นาน กว่าชนิดแรก เห็ดหูหนูชนิดนี้มี ๓ สี แตกต่างกันออกไป คือ สีดำสนิท สีน้ำตาลแดง และสีขาวเผือก
๓. เห็ดหูหนูขาว มีเนื้อนิ่มเป็นเยลลี่คล้าย ๒ ชนิดแรก แต่มีดอกหยิกหยักมากกว่า และมีสีขาว สะอาด ใช้เป็นยาราคาแพงมาก


วิธีการเพาะ

๑. การใส่เชื้อนำท่อนไม้เตรียมไว้มาเจาะรู โดยใชัเครื่องเจาะ ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ๑.๓-๒.๕ เซนติเมตร เจาะรูให้ค่อนข้างถี่คือห่างกันประมาณ ๓-๔ นิ้วและแต่ละแถวให้เจาะแบบสลับฟันปลากัน หลังจากนั้นตักเชื้อเห็ดหูหนูใส่ลงในรูให้เต็มพอดี แล้วใช้ฝาที่เตรียมไว้ปิดรู แล้วตอกย้ำบริเวณรอยปิดเบาๆจนแน่นพอสมควร
๒.การบ่มเชื้อ นำท่อนไม้ที่ใส่เชื่อเห็นหูหนูเรียบร้อยแล้ว มาวางเรียงใว้ในที่ร่มโดยไม่ต้องรดน้ำ ไม่ให้ถูกแดด น้ำค้าง น้ำฝน ถ้ามีลมพัดจัดก็ควรหาวัสดุคลุมเองไว้ เช่น กระสอบ ฟางจาก คลุมทิ้งเอาไว้ประมาณ ๒๑ วัน


.........

.........