วิธีการผลิต
เนยแข็งเกาดา

ทำการระบายน้ำเวย์ครั้งที่ ๒ จนหมดถัง
ปล่อยให้น้ำเวย์ระบายไปเรื่อยๆ จนแห้ง แล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมง เพื่อให้เกาะตัวกัน