วิธีการผลิต
เนยสด

ไขมัน (ครีม)
ทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน
ทำพาสเจอร์ไรส์
บ่ม ๑ คืน
นำครีมที่มีไขมัน ๓๕-๔๐% เทใส่เครื่องที่มีอุณหภูมิ ๘-๑๒ ํ ซ
ปั่นจนกระทั้งเกิดหางเนย
ล้างด้วยน้ำสะอาดจนกระทั้งหางเนยใส
การนวด
การเติมเกลือ
การบรรจุ