๑. ใช้เวลาในการอบน้อย

๒. ป้องกันสิ่งแวดล้อมต่าง ๆ เช่น แมลง นก หนู และฝุ่นละออง เป็นต้น

๓. สามารถเก็บรักษาได้นาน หลังจากที่มีการอบแห้งแล้ว

๔. ไม่มีการสูญเสียผลิตภัณฑ์มาก

๕. ใช้แรงงานน้อย

๖. ป้องกันการเจริญของเชื้อจุลินทรีย์ และเชื้อราที่เป็นพิษได้

๗. สามารถปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ สำหรับอุตสาหกรรมขนาดเล็กได้

๘. เป็นการใช้วัสดุที่มีในท้องถิ่น ซึ่งนำไปสู่การลงทุนที่ต่ำ

๙. การดำเนินงานใช้ต้นทุนน้อย

๑๐. เป็นเครื่องมือที่มีการติดตั้งง่าย และสามารถที่จะดูแลรักษาความสะอาดได้ง่ายด้วย