นำนมที่ผสมแล้วมาตอกเม็ดด้วยเครื่องตอกแบบโรตารี่ อัตราเร็ว ๓๐-๓๒ รอบ/นาที สามารถผลิตได้ตามคุณภาพของนม มีตัวปัดผงนมเข้า block ขนาด ๑๕ ฉาก

เครื่องตอกเม็ดโรตารี่ สามารถปรับคุณภาพได้ ๓ ตำแหน่งคือ

๑) ปรับน้ำหนักและปริมาตรของเม็ด ให้ได้เม็ดละ ๑ กรัม

๒) ปรับตามความแข็งของเม็ด ถ้าแข็งมากเกินไปเม็ดที่ได้จะเป็นเม็ดแค็ป (เม็ดที่แตกออกเป็น ๒ ซีก) ปรกตินมเม็ดหวานจะแข็งกว่านมเม็ดช็อคโกแล็ค และนมเม็ดกาแฟ เพราะมีส่วนประกอบอย่างอื่นอยู่น้อยกว่า

๓) ปรับแรงดันของเครื่องอัดเม็ด (ปรับประมาณ ๑ ครั้ง/๓ เดือน)

หมายเหตุ : ถ้าส่วนผสมไม่เป็นเนื้อเดียวกัน หรือจับเป็นก้อน ไหลเข้าไปเครื่องไม่สม่ำเสมอ ทำให้ไม่พอดีกับ block ที่ตอก เกิดเป็นโพรงอากาศ ทำให้เม็ดที่ได้แตกหักง่าย