เป็นสารประกอบชนิดหนึ่ง ใช้ในการผลิตนมเม็ดนี้ใช้เป็นส่วนผสมเพื่อทำให้อนุภาคของผงนมแยกออกจากกันอย่างอิสระ ไม่เกาะกัน เมื่อผ่านเข้าเครื่องตอกเม็ดจะได้ผ่านได้สะดวก สม่ำเสมอ ไม่ติดขัด