วัตถุประสงค์

เพื่อค้นคว้าและวิจัยในการผลิตน้ำผลไม้ของไทย ให้มีคุณภาพดีสามารถเก็บรักษา และคงคุณภาพทางอาหารไว้ได้นาน

เพื่อช่วยเหลือเกษตรกรชาวสวนผลไม้ ชาวไร่ให้ขายผลิตผลให้ได้ราคาดี สามารถกำหนดราคาผลิตผลของตนเองในการจำหน่าย

เพื่อส่งเสริมให้เกษตรกรจัดตั้งกลุ่มดำเนินงานในรูปของสหกรณ์การเกษตร

เพื่อแนะนำและส่งเสริมให้ประชาชนหันมาดื่มน้ำผลไม้มากขึ้น