ชาวบ้านรู้จักใช้แกลบเก็บน้ำแข็งป้องกันการละลายมานานแล้ว ถึงปัจจุบันนี้ก็ยังนิยมใช้กันอยู่ทั่วไปโดยเฉพาะตามชนบท
แกลบที่หมดสภาพเก็บน้ำแข็งแล้วจะเปียกแฉะ มีสีคล้ำสามารถนำไปคลุมโคนต้นไม้และแปลงผักสวนครัว จะช่วยป้องกันการสูญเสียน้ำในการระเหยโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูแล้ง เมื่อแกลบผุสลายก็ยังทำการปลดปล่อยธาตุอาหารพืชอย่างช้า ๆ อีกด้วย
ประการสุดท้ายก็คือการใช้แกลบทำ "อุ" ซึ่งเป็นเครื่องดองของมึนเมาที่นิยมทำดื่มกันในภาคอีสาน