อายุการตัด ถ้าพืช หรือหญ้าที่แก่เมื่อตัดทำหญ้าแห้งจะมีคุณภาพต่ำ แต่ถ้าตัดพืชที่มีอายุน้อยหรืออ่อนก็จะตัดได้ผลผลิตน้อย ดังนั้นจะต้องคำนึงถึงทั้งคุณค่าทางอาหารและผลผลิตด้วย โดยพอที่จะสรุปได้ดังนี้
หญ้าชนิดต่าง ๆ ควรจะตัดเมื่อเริ่มออกดอก
ข้าวโพด ข้าวฟ่าง หรือข้าวฟ่างลูกผสมต่าง ๆ จะตัดเมื่อเมล็ดเริ่มเป็นน้ำนม
ถั่วอาหารสัตว์ชนิดต่าง ๆ จะตัดเมื่อเริ่มติดเมล็ดในฝัก
สัดส่วนระหว่างลำต้นกับใบ พืชที่มีใบมาก เมื่อทำหญ้าแห้งก็จะได้หญ้าแห้งที่มีคุณค่าทางอาหารสูง แต่ถ้าหากมีการตากแดดนานเกินไปก็จะทำให้ใบแห้งกรอบ ใบหลุดล่วงได้ง่าย คุณค่าทางอาหารจะต่ำลง
สีเขียวในพืช เป็นแหล่งของโภชนะและคุณค่าทางอาหาร ถ้าพืชถูกตากแดดนานเกินไป สีเขียวในพืชก็จะถูกทำลายหมด หญ้าแห้งที่ได้จะมีสีน้ำตาลเข้มคล้ายฟางข้าวซึ่งคุณค่าทางอาหารต่ำ แร่ธาตุและวิตามินบางอย่างจะถูกทำลายหมดไป
วัชพืชที่ปนอยู่ ถ้าหญ้าแห้งที่ทำมีวัชพืชปนอยู่มากคุณค่าทางอาหารจะต่ำลง เนื่องจากในวัชพืชมีคุณค่าทางอาหารต่ำ
ที่มา : ข่าวโคนม ฉบับรวม พุทธศักราช ๒๕๓๓-๒๕๓๕ โดยองค์การส่งเสริมกิจการโคนมแห่งประเทศไทย (อ.ส.ค.) กระทรวงเกษตรและสหกรณ์