วัตถุประสงค์
๑. ค้นคว้าและวิจัยการผลิตน้ำสับปะรดพร้อมดื่ม
๒. ศึกษาอายุการเก็บรักษาน้ำสับปะรดที่ผลิตได้
๓. ศึกษาวิธีการเก็บรักษาน้ำสับปะรดที่ผลิตได้
๔. เพื่อนำสับปะรดที่มีราคาต่ำ มาแปรรูปเป็นน้ำผลไม้ที่มีราคาสูงขึ้น
๕. เป็นการช่วยเหลือเกษตรกรชาวไร่สับปะรดให้มีรายได้ดีขึ้น

การดำเนินการ
ได้รับคำปรึกษาแนะนำ จากสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ จากการศึกษาวิจัยพบว่า น้ำสับปะรดพร้อมดื่มเป็นน้ำผลไม้ที่ได้รับ ความนิยมมากชนิดหนึ่ง